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《品牌中国》:黄翎鸡-这道菜不便宜,但很健康!

发布时间:2022-06-17 点击量:8803
      黄翎鸡是哪里出产的?

      黄翎鸡 是广东省罗定市的本土特产之一,盛产于广东省罗定市华石镇双豆村委水停村,已被列为该村的“一村一品”的品牌之一,主要代表为该村彭氏农场的土法养殖。

      历史由来

      黄翎鸡是由我国农业科学研究院所从事家禽优良品种培育研究小组根据广东人的口感以及传统养殖法饲养需求而优化培育出来的品种,母系源自于原有三黄鸡。由于该品种的鸡在脖子都有一圈色如黄金般,金光灿烂的羽毛,因而取名“黄翎鸡”。
      品种缺点

      1、与温氏的商品鸡或者白色羽毛肉鸡相比,黄翎鸡的生长速度要慢一些,无法快速催长,饲养周期要长很多(黄翎鸡的养殖周期为210天以上)。黄翎鸡的养殖周期为上述速生肉鸡的五倍左右,养殖时间成本非常高。

      2、黄翎鸡的生长需要丰富的营养,饲养黄翎鸡的饲料要求很高:一是要求营养成分齐全,任何微量成分的不足或缺乏都可能出现病态反应;二是要求高能量、高蛋白质;三是要求饲料里的各种营养比例配合恰当。

      3、黄翎鸡的养殖密度很低,需要足够的活动场所。规模商品化成本高。

      4、黄翎鸡对生活环境要求很高,对水质、空气、气候、场地等自然环境的依赖性很强,稍有不合适便会出现减产的情况。

      5、黄翎鸡由于饲养周期长,加上该品种的鸡对饲料的营养搭配要求高,所以产蛋量普遍偏低。

      综上所述,黄翎鸡并不适合以大规模、快速催生以及集约化量产的方式进行饲养,因而市场占有率偏低,市场价格居高不下。因而并不很受规模化大型养殖户欢迎。

      品种优点

      肉质爽滑、肌肉感强、营养价值高、无激素无药物残留。

      家禽市场现状

      现在家禽市场,主要以温氏鸡、白羽鸡等为代表的快速生长型肉鸡为主流。大部分快速生长的肉鸡,主打快速(养殖周期为45天到60天),因为养殖周期短所以成本相对于传统养殖法来说,成本非常低。加上市场定价低更容易被消费者所接受从而成为肉鸡市场上的主流。

      黄翎鸡由于养殖周期非常长,且以传统养殖法进行养殖,因而市场价格相对于催生类肉鸡来说,毫无竞争力,并不适合主流。

      市场定位

      黄翎鸡主要定位于高端市场,主要供应给对营养、健康以及口感有较高要求的消费群体。