在当代商业文明发展的浪潮中，传统老字号企业如何实现文化传承与创新突破的平衡，成为行业关注的重要议题。2026年1月下旬在北京举办的中国商业文明发展大会，为这一课题提供了丰富的实践案例。作为中国传统酿造技艺与商业文明的重要代表，陕西白水杜康以其深厚的文化底蕴和创新实践，展现了老字号企业的时代风采。
中国商业文明发展大会现场图
陕西白水杜康此次携战略产品“十三朝1975”与“十三朝国槐老清香酒海陈藏20”精彩亮相，成为连接历史传承与现代发展的生动案例。“十三朝1975”是品牌承古法、融新智的匠心之作，这款产品命名与陕西白水杜康发展历程中的重要节点形成呼应，将抽象的品牌文化转化为具体可感的产品符号，既延续了酒海陈藏的核心工艺，又融入了现代消费偏好的口感优化与包装创新，体现了对传统与现代的深刻把握。而“十三朝国槐老清香酒海陈藏20”则选用酒海存储20年以上老酒勾调，酒体陈香秀雅，蜜香馥郁，口感醇厚甘爽，采用暗棕包装设计蕴含汉代文化底蕴，整体气质稳重而典雅。
陕西白水杜康十三朝1975
陕西白水杜康十三朝国槐老清香酒海陈藏20年
卓越的产品背后，是陕西白水杜康对传统酿造工艺的始终坚守。陕西白水杜康始终遵循纯粮固态发酵的传统技艺，选用关中优质高粱为原料，以优质大麦、小麦、豌豆作曲，并汲取天然富锶矿泉水——杜康泉水。通过制曲、发酵、立窖、挑窖、蒸馏等传统工序，结合现代科学酿酒工艺，陕西白水杜康确保了每一滴酒的卓越品质。
特别值得一提的是陕西白水杜康传承的国槐酒海储酒工艺。国槐酒海是先祖流传下来的珍贵遗产，酒在不同的容器中储存，其风格演变各不相同。陕西白水杜康坚持以国槐酒海储酒，使酒质陈香浓郁，入口爽净，显现出与众不同的风格和特色。这一传统工艺在“十三朝国槐老清香酒海陈藏”产品中得到体现。
陕西白水杜康国槐酒海实拍图
深厚的文化底蕴是实体产业最坚实的根基，科技创新则是历久弥新的关键动力。陕西白水杜康始终立足实体酿造，坚持纯粮固态发酵传统，同时不断以现代科技赋能生产管理与品质控制，确保每一滴酒的卓越与稳定。这种“守正创新”的模式，正是响应大会精神、推动传统产业转型升级的扎实路径。
陕西白水杜康高粱基地
从古法酿造到现代科技，从酒海陈藏到文化赋能，陕西白水杜康以其扎实的产业根基与前瞻的商业视野，在中国商业文明发展大会上交出了一份令人瞩目的答卷。陕西白水杜康的发展实践充分证明，唯有坚守匠心本质，勇于创新突破，才能在新时代的商业浪潮中持续绽放品牌光彩，让千年酒文化在当代焕发新的生机与活力。
