小小百香果，即将产生更大作为。
2月24日，来自广东工业大学、众智库、广州新城建筑设计院、广州达桥食品设备有限公司、青木智造（广东）科技有限公司、《品牌中国》栏目等校、企、社、媒等领域的专家学者齐聚广州，围绕百香果产业发展，开展“百香果机械化、食品化、饲料化加工，构建循环产业”专题研讨会。
会议认为，要推进广东“百千万高质量发展工程”走深走实，通过技术创新，全面做好农产品的补链、延链、强链文章，推动百香果产业“百变”发展。
百香果循环产业链建设研讨会在广州举行
乡村产业振兴要“接地气”
百香果产业要循环发展，首先要拒绝“假大空”思想。近年来，部分地方只说漂亮话，不干真实事，让不少投资家、企业家大失所望。乡村振兴沦为了面子工程。
“农村不需要炫耀”，广州达桥食品设备有限公司董事长、教授级高工杨李益认为，要拒绝“假专家”“伪学问”。“真佛只说家常话”，要用最朴素、最简单、最常见的话来提出真知灼见，而不是刻意渲染和粉饰。国外搬来的那些高大上的“经”，在国内念不通。要因地制宜，要接地气。不然，产业循环发展就只是一句空话，只会停在原地空转。
广州新城建筑设计院名誉院长、《新时代乡村振兴理论研究与实践探索》主编曾永浩也指出：“理论来自于实践。乡村振兴必须以‘实’字为先。只有设身处地，脸朝地、脚朝地、手朝地，才能有的放矢，做好乡村工作。生态百香果一身都是宝，要聚焦一二三产融合，按照强一产、延二产、拓三产规划建设，农工旅一体化，把小果实做成大产业，打造现代农业新标杆”。
《品牌中国》栏目总编辑周龙则表示：“解放思想，黄金万两，观念更新，万两黄金。只有打破思想观念的束缚，不断创新，才能做大、做长、做活百香果循环产业。”
要树立并落实“大食物观”
“大食物观”是推动百香果机械化、食品化、饲料化，构建循环产业链的思想基础。
杨李益指出：“‘大食物观’就是多渠道获取食物来源。我们把闲置的撂荒地集约起来种植百香果，便是这一观点的具体体现。然而，也必须注意到，在贵州、广西等百香果产业大省，很多丑果以及没办法成熟的尾果，不被市场所需，烂在了地里，浪费极大，非常可惜。”
广东工业大学食品专业教授吴克刚也指出：“要以消费者需求为导向，不断开发百香果的应用范围。要挖掘丑果、尾果的价值。让百香果物尽其用。”
为此，双方一拍即合，将在百香果食品化方面进行可行性、多用途研究。
杨李益称：“人吃百香果做成的食品，猪吃百香果果皮做成的饲料，猪肥再供养百香果树，这是一个循环产业。现在我们通过产学研合作，做到丑果、尾果也能100%应用，并研发出史无前例的新产品，将再造一个市场。”
吴克刚则称：“目前已经研发出了以百香果为原料发酵的黄酸汤。相比糯米水做成的白酸汤、西红柿做成的红酸汤，黄酸汤只有生物科技没有狠活，自有一番风味。预计将在2024年下半年推出。”
抓住科技创新的“牛鼻子”
“只有解决卡点，才能设立卡点”。在杨李益看来，只有突破技术瓶颈，才能在全球化竞争中建立技术壁垒。同时，引领行业标准制订，实现“遥遥领先”。
他根据20年企业经营经验，总结了一个企业发展的“五出”理论，即“出专利、出产品、出利润、出品牌、出理论”。其中，“出专利”被他摆在了首要位置。
截止目前，杨李益已经获得了70项专利。他创立的“达桥”削皮机在2018年荣获中国削皮机第一品牌，并出口到了40多个国家和地区。
杨李益表示：“达桥全自动百香果皮籽无碎屑分切机，已经解决了百香果削皮难的问题。下一步，是引进AI人工智能机器人等数字化技术，提高效率。”
当天，青木智造（广东）科技有限公司董事长程立坚就带来了解决方案。程立坚称：“仿生机器人，可以进行图形辨认、自主行走，跨越地形障碍，降低采摘成本。”
双方将探讨AI人工智能机器人技术在农业领域的广泛应用，特别是荔枝、龙眼等农产品的机械化采摘、去皮。
“近水解近渴”，作为引领构建百香果循环产业链的投资者、生产者，杨李益计划在广西、贵州等地建立智能化工厂，进行百香果精深加工。通过创新加强百香果采摘、去皮等步骤的机械化，百香果果浆的食品化，以及百香果果皮的饲料化，成为引领百香果“三化”发展的“独角兽”。
与会专家合影
